菜市場裡的小販，到底有沒有生意？

每每經過市場，看見一車車的小販，不是整車蛋、就是整車鳳梨整車西瓜，經過的人寥寥可數，我總疑惑著：「是活得下去嗎？」

買久了，認識蛋伯，經常向他買蛋，一次一次、一籃一籃，隨口說個幾句，閒聊著，我才發現，這市場裡的經濟學，一點都不簡單。

平凡人物背後，常有看不見的驚濤駭浪。蛋伯六七十歲，走過台灣經濟起飛，住過豪宅游泳池、轉眼間樓塌了，但聽他做生意，一點都不含糊。

切入市場需求

產拼新鮮的特性，當初我也是被蛋伯表演可以用手夾起蛋黃，才開始買個第一籃。口感好、香味佳，新鮮就是強項，每天親自載回。蛋伯說：「我也是有市場調查的啦！這裡沒有賣蛋，我就來這裡。像是麥寮，有補助啊！大家愛健康啊，就會賣得好！」加上疫情食安推波助瀾，新鮮、特殊、時代性議題，市場區隔和需求，站穩了第一步。

專業

蛋伯看我很認真發問，果然知無不言，他說賣東西，可是有專業的。從以前客人要來買，到現在line點一點就好，「你聽過王永慶賣米的故事嗎？」客製化可以帶來尊榮感，你要多少都可以給、要裝箱、裝籃、裝袋，任君挑選。為了提高產品價值，回家一箱箱的蛋，都要經過擦拭整理，不僅提高產價值，雞蛋也不會因顧客翻找而破碎。

服務

一週工作五天，四五點出門，九點十點回家，原來我以為收入短少，蛋伯笑瞇瞇地比出「四」，四十Ｋ，而且淨收！你看到的是雞蛋，其實是服務。蛋伯常說出來是交朋友、做好玩的。不只雞蛋，皮蛋鹹蛋也一應俱全，幫忙服務。車上放小食譜，但怎麼吃、怎麼炒，一條龍服務，貼心又有用。吃燒餅哪有不掉芝麻，服務業哪有不被客訴的？當客人氣沖沖的拿著蛋說不新鮮，標準處理流程標配是笑容滿面，無條件再送一顆。積極處理，現在還開發電話叫貨服務。

市場缺口、核心專業能力，可以提供高品質服務。蛋伯說，現在不一定天天都賣，看心情、看體力。財富、健康、時間，不是越多越好，夠用平衡就好。

從現在可以選擇想要的生活，蛋伯的人生，看過大風大浪的淡泊，夠用的錢、夠用的時間、還夠用的健康，市場裡蛋伯的教學，你學會了嗎？

我們家的葡萄，顧客特別拍照來給我們。

自從去年嫁入葡萄園之後，當了葡萄園的媳婦之後，才知道許多事情，藉這篇做個紀錄~

<原豐果園的歷史>

原豐果園是位於彰化縣二林鎮的優質葡萄果園，園主陳萬陀先生自民國86年時植栽種食用的「巨峰葡萄」，至今十數年，面積1.3甲，亦為村莊中第一位改種植巨峰葡萄的農民。
陳萬陀先生自90年成立二林鎮農會葡萄產銷班以來，擔任第二班班長，所栽種的葡萄一年可在原豐果園可順利收穫二次，歷年來也常獲得二林鎮農會舉辦二林巨峰葡萄評鑑大會的葡萄評鑑第一、二名的佳績，深受消費者喜愛。

原豐果園的葡萄採用網式栽培，皆為套袋葡萄（比起一般只有塑膠帽子的葡萄，於果實成熟之前約50-60天即將葡萄套袋，藉此除可避免病蟲害及小鳥啄食之危害外，並可阻絕果實與後期農藥噴灑的接觸。）

果園也在民國94年開始每年皆參與「吉園圃安全蔬果認證」，於政府單位用心的推廣之下，更在民國 97年6月通過「農產品產銷履歷認證」驗證，讓我們的葡萄有了身分證，消費者不用擔心農藥殘留的問題，可以更安心的食用我們果園所生產的葡萄。

獲獎時拍照紀念

園裡的獎牌都快要放不下了。

開花的小葡萄

剛開始結果，

就要人工蔬果，也就是用人工將太密集的小小葡萄拔掉，確保整串的葡萄個數一定，才能獲得充足的營養。

已經是綠色的葡萄了。

有個小人是小姑的孩子，因為沒有農藥殘留，所以可以開心的在果園裡跑來跑去。

還得要費心的一一套袋，

除可避免病蟲害及小鳥啄食之危害外，並可阻絕果實與後期農藥噴灑的接觸。當然，

成本和工時更不可計數，可是食用上會更加安心。

偷偷拆一串，

已經在著色了呢！

接下來，全部以人工方式，

將比較小顆的葡萄剔除、整理，才能出貨。

每天都是數百箱，只要是產季，都要5點多採收，晚上很晚才回家。

最後就可以送到顧客的手中了，

因為通過檢驗等，

上面白色的粉末是果粉，

是葡萄新鮮的象徵。只要用流動的水沖洗乾淨即可。

<外銷新加坡>

也曾坐飛機到新加坡，這甜度，

真是太甜了！

<生態之旅>

假日也常有老師或是一般散客獎勵學生，帶孩子到原豐葡萄果園享受採果樂。

第一次到果園，讓我們教孩子怎麼觀察、怎麼剪，小朋友新奇又有趣，最後還帶自己剪的兩大串葡萄回家，知道許多葡萄知識，真是歡樂充實的一天~

有興趣的顧客歡迎前來，不過最近訂單很多，怕招呼不周，為怕向隅，

需要前一天先預約喔！（所在區域：google地圖打「原豐果園」即可）

<媒體採訪>

大陸電視台跨海採訪。

<遊覽車來訪>

產季中有好多老顧客親臨原豐果園，有嘉義、臺北、高雄……遠道而來的老朋友。

大家都是之前就曾經支持原豐果園的顧客。有的一台車、兩台車、跟公司遊覽車……一個家庭、攜家帶眷、家庭旅遊，到原豐果園讓孩子接觸葡萄園親自採收的樂趣。

 和園主聊聊這幾年的收成、附近火龍果的狀況、問問等下要吃那家溪湖羊肉、北斗哪家肉圓好吃……

 看天吃飯的種葡萄生活甘苦皆有，有時寒害、有時颱風，也有血本無歸整年心血付之一炬的時候。

 但看著這些遠道而來支持的老客戶、一個個熟悉的名字，園主總是開心的招呼，冰箱自己要吃的火龍果、還是順便要摘菜、剛好收成的南瓜……

 再開心的帶著老朋友到葡萄園傳授他的採收秘笈，工作的疲累瞬間消失。

<最佳代言人>

另外，對於葡萄保存的小小叮嚀：

1.葡萄要吃的時候再洗，因洗滌後的葡萄比較不容易保存，因此已經洗過的葡萄，建議儘早食用

2.尚未洗滌的葡萄可冷藏保鮮。如想延長其保存新鮮度，建議可用保鮮盒或密封袋確實密封包裝後再冷藏，約可保存2-3星期

3.冰過甜度會增加喔~

嫁入農家之後，

對農夫的好感逐步增加。

天天流汗耕耘，日出而作，汗水滴到泥土裡。不擅說話，但黝黑臉龐露出的白皙牙齒，直接熱情沒有心機。

靜靜的陪伴沒有花言巧語，對自己簡樸卻對左鄰右舍好客的大方，總是雙手都要讓人家拿不動了，才不會覺得怠慢了客人。

一步一腳印不懂投機、佔便宜。單純的世界有單純的快樂。

農產品就是他的心意，自己孫兒沖洗後拿來吃都沒有問題，不做害人的事。農地面積大卻事必躬親，腰都挺不直是因為自己的堅持情人無法達成，儘管這樣工作量實在太大，卻也沒人勸得動過六旬老人。

慶幸自己嫁入農家。

在旁觀的過程，也有許多想法。

許多人認為種水果輕鬆，但幾十年下來，誰又知道農民先前付出的辛苦汗水和研究？

不僅採收期，幾乎全年無休：

疏果、整理、照顧，只看得見收入，卻忘記先前付出的許多成本。

算算，農民真是辛苦的行業。