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作文班快樂做愛玉+完美句點-上


﹂好吃的愛玉。

終於又到了這個時候,離情依依的畢業季。每週二都是作文社的時間,作文社包括3-6年級的孩子,每星期二,老師要嘔心瀝血的設計課程,批改將近30篇作文的日子。

轉眼間,一個學期過去了,這學期拜我追求完美的個性又交出了亮眼的成績單,只是每週二上完作文,已經精疲力竭,實在只徒留照片,無法再多著墨。這陣子剛好比較有衝勁一點,就從結尾開始寫回去吧!

六年級最後一次在作文社的時間,想了想,來辦一個活動吧!一方面獎勵孩子總是「認份」的回去修改自己的作文,一方面夏日炎炎,來個冰涼的活動加上美好句點是再好不過的了。想起麗芬老師給我的愛玉子,對了,來洗愛玉吧!^^


﹂首先,要先煮一鍋冬瓜茶。


﹂用了三塊的冬瓜塊,再放進冷凍庫裡冰鎮。


﹂將流程寫在黑板上,借純老師的圖片,介紹一下愛玉。
      p.s.是20公克愛玉子


愛玉故事
  愛玉子的故事。清朝道光初年,有一個人常常從大陸到嘉義採買土產,運往大陸做生意,有一天他經過後大埔,因為天熱、口渴於是到山澗溪邊飲水,突然他看到水面好像結了冰一樣,他很好奇,就將它嚐了一下,覺得好清涼、好舒服,心想天氣這麼熱,這裡怎麼有這樣冰涼的東西呢?看看水上,樹上掉落的果實,零零落落散布,將它拿起,輕輕揉一揉就有果膠滲出,因此他發現,就是這果子造出來的冰涼,好東西不拿不行,於是拾起一些回家,在家中用水搓洗後,一下子就成凍了,加一些糖,風味真好。好事傳千里,於是採擷的人日漸增多,販售在廣東、福建等地,深受大家的喜愛。因為他有一個女兒叫愛玉,年一十五,楚楚可人,平常無事,就將這個凍凍賣人,吃到的人都說好,因此吃過的人就叫它為愛玉凍。

◆ 愛玉的製造過程
   愛玉子成熟枯乾以後,會自動裂開,裡面有許多小小呈芝麻狀的子,將這些子刮下來,可製成愛玉凍。 

   摘下後,青皮削去,留下果核;再將果核縱割一刀,要深及瘦 果肉,置曬棚架上曝曬一天,直到變軟;再將其果核沿著縫輕輕向 外翻,翻皮後,再繼續曝曬三到六日,其曝曬時須瘦果朝下, 凸皮朝上,直至瘦果基部充分乾燥,期間不可受雨水、露水浸潤 ,待乾燥密封收齊。

         削皮後的愛玉果實,須曝曬在陽光下 曝曬後愛玉果實會自動裂開裡面有許多小小呈芝麻狀的子,將這些子刮下來,可製成愛玉凍。「愛玉凍不是用鍋煮的,是用洗的」,是盛夏最好的天然消暑聖品。效果生津止渴。愛玉子的粘性物質為植物膠,是一種可溶性的膳食纖維,亦即是一種高纖食品,故對減肥亦會有相當大的幫助。(決定暑假要多吃一些>.
您不可不知的愛玉食療
  愛玉除了好吃且消暑解熱之外,您知道嗎?愛玉還有食療功效喔!如通乳、利濕、活血、消腫、治乳汁不下、散毒、止血…等等功效,讓我們來看看「本草綱目」裏的老祖先怎麼說…。

  愛玉為桑科植物,在本草綱目中以「鬼饅頭」之名被收載,本草拾遺稱之為「木蓮」,本省叫做愛玉。其乾燥之花托,膨大成梨形或倒卵形,黃褐色至黑褐色,質堅硬而清,內有無數單花性花或黃棕色圓球狀之瘦果。本省中、東部廣為栽植,以供食用。愛玉果性平、味甘、本草綱目中記載為無毒。其主要功用一般為通乳、利濕、活血、消腫、治乳汁不下、痔出血,為利水活血通乳汁之要藥,本草綱目記載固精、消腫、散毒、止血、下乳。治久痢腸痔、心痛陰。
  

◆ 除了老祖先的記載,您知道「愛玉」還可以治哪些文明病嗎?

1.「經期」,女性經前肝氣不舒,溼熱內蘊,所造成的內分泌過於旺盛。
 建議:經前飲食一點意苡仁湯,或是愛玉子,綠豆,仙草都可以,泡適量的玫瑰花茶飲用也有助益。

2.「乾癬」,因操勞過度與生活品質不當引起乾癬。
 建議:乾淨的陽光、空氣和水。充足睡眠。蔬菜、水果和肉類都要攝取。適當的興趣,以紓解工作上的壓力,保持好的情緒。不太劇烈的運動。推薦兩味食療方─綠豆和愛玉子,夏天最恰當了!

3.「中暑」,炎熱季節工作,需注意降溫與通風,以及準備清涼飲料,以防暑熱。
 建議:大部分青草藥都過於寒冷,所以建議一般常用的消暑的東西,雖然很平常,不過副作用相對減少許多,例如常用的綠豆湯、仙草、愛玉子就可以消暑。

4.「更年期」,更年期因腸道蠕動減緩而發生的便秘情形。
 建議:需注意水溶性纖維的補充。水溶性膳食纖維有果膠、樹膠、植物黏膠、藻膠等類,除具有預防便秘功能外,亦可降低血中的膽固醇。在攝取來源上,一些蔬菜、水果及種子如愛玉子及洋車前子(psyllium seeds)均含豐富的水溶性膳食纖維,可多加攝取。


﹂刮除完的愛玉殼。


﹂刮下來的愛玉子。


﹂將愛玉子放在洗袋中就可以開始搓囉!(怕小朋友手……所以還準備了塑膠手套)


﹂動動手,真開心!


﹂已經有一點變色囉!


﹂顏色變深。但是,唉!後來發現小朋友沒有到我指定的飲水機,裝的都是純水,OH!NO!沒有水的礦物質,怎麼凝固啊?


﹂正確要像這樣才是。上面有些膠質。


﹂加入冬瓜茶,哇!超消暑!


﹂真正的愛玉口感很好,外面賣的比較像果凍,就非真正的愛玉了。


﹂人山人海啊!(請忽略粽子吃太多的臉圓圓老師~唉~暑假要多吃愛玉了。)


﹂一堆小朋友護衛著,嗚嗚~老師還想吃一碗……


﹂只要有吃的,小朋友都很HIGH!

於是乎,這學期的作文社就在開心和有一點依依不捨中結束了。至於作文社的課程安排、小故事、實際教學、省思、作品,那就等我慢慢補回來吧!^^~

下一篇,分享我怎麼拐小孩死心塌地寫作文!^^

延伸閱讀:作文班快樂做愛玉+完美句點-下

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