葡萄園

「蛋伯」的財務自由人生

 

菜市場裡的小販,到底有沒有生意?

每每經過市場,看見一車車的小販,不是整車蛋、就是整車鳳梨整車西瓜,經過的人寥寥可數,我總疑惑著:「是活得下去嗎?」

 

買久了,認識蛋伯,經常向他買蛋,一次一次、一籃一籃,隨口說個幾句,閒聊著,我才發現,這市場裡的經濟學,一點都不簡單。

 

平凡人物背後,常有看不見的驚濤駭浪。蛋伯六七十歲,走過台灣經濟起飛,住過豪宅游泳池、轉眼間樓塌了,但聽他做生意,一點都不含糊。

 

切入市場需求

產拼新鮮的特性,當初我也是被蛋伯表演可以用手夾起蛋黃,才開始買個第一籃。口感好、香味佳,新鮮就是強項,每天親自載回。蛋伯說:「我也是有市場調查的啦!這裡沒有賣蛋,我就來這裡。像是麥寮,有補助啊!大家愛健康啊,就會賣得好!」加上疫情食安推波助瀾,新鮮、特殊、時代性議題,市場區隔和需求,站穩了第一步。

 

專業

蛋伯看我很認真發問,果然知無不言,他說賣東西,可是有專業的。從以前客人要來買,到現在line點一點就好,「你聽過王永慶賣米的故事嗎?」客製化可以帶來尊榮感,你要多少都可以給、要裝箱、裝籃、裝袋,任君挑選。為了提高產品價值,回家一箱箱的蛋,都要經過擦拭整理,不僅提高產價值,雞蛋也不會因顧客翻找而破碎。

 

服務

一週工作五天,四五點出門,九點十點回家,原來我以為收入短少,蛋伯笑瞇瞇地比出「四」,四十K,而且淨收!你看到的是雞蛋,其實是服務。蛋伯常說出來是交朋友、做好玩的。不只雞蛋,皮蛋鹹蛋也一應俱全,幫忙服務。車上放小食譜,但怎麼吃、怎麼炒,一條龍服務,貼心又有用。吃燒餅哪有不掉芝麻,服務業哪有不被客訴的?當客人氣沖沖的拿著蛋說不新鮮,標準處理流程標配是笑容滿面,無條件再送一顆。積極處理,現在還開發電話叫貨服務。

 

市場缺口、核心專業能力,可以提供高品質服務。蛋伯說,現在不一定天天都賣,看心情、看體力。財富、健康、時間,不是越多越好,夠用平衡就好。

 

從現在可以選擇想要的生活,蛋伯的人生,看過大風大浪的淡泊,夠用的錢、夠用的時間、還夠用的健康,市場裡蛋伯的教學,你學會了嗎?

 

 

 

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